連休中に鶏肉のパテを仕込みました。
おかげでお仕事帰って切り分けて、お皿に盛るだけで、ちょっとしたごちそう感の
ある夕飯に（＾＾
キャロットラペと、つくりおきの紫玉ねぎとディルのピクルスを添えて。
ソースは、マスタードとマヨネーズを混ぜたもの。おいしいフレンチマスタード
とかあったらよかったのだけど・・・
パテは、エルアターブルノレシピを参考に作りました。
ベーコンを敷いたパウンドケーキ型に、鶏ひき肉400ｇ、豚挽き肉100ｇ、スパイス、
卵、塩コショウ、イタリアンパセリ、パン粉、牛乳とハンバーグとほぼ一緒な感じの
お手軽な材料で、蒸し焼きにします。
※詳しいレシピはエルアターブルのサイトに掲載されています☆
今回は真ん中に、ピスタチオとクルミを並べました。
（ピスタチオは高級なので、レシピよりかなり少なめに・・・笑）
こんな感じでホイルをかぶせて熱湯を注いで、オーブンで焼きます。
今回スパイスが、家にあるもので、シナモンとナツメグと知る人ぞ知る？マキシマム(笑)
子供にも食べやすく。ソーセージみたいだねといって食べていました。
半分は切ってラップして冷凍。解凍してさっと焼いて食べるといいらしいです。
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