夜中３時までかかりました～汗
去年は重曹なしで作ったのですが、やはり硬かったので、今回は重曹使ってふっくらです。
保温調理器で作りました。
といっても、結局渋を抜く作業は３回繰り返すので、最後のお砂糖で煮るところで
朝まで放置しました。
剥くときに多少傷がついてしまったのですが、煮崩れずできました。
これを使ってモンブランや、パンを作りたいけど、そのままでもおいしくてすでに
だいぶ減ってしまった・・・・・
もう一回作る元気あるかなぁ・・・
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